ข้อควรระวังในการเลือกซื้อเฟอร์นิเจอร์สแตนเลสสำหรับร้านอาหาร

วัสดุที่ต้องรับมือกับความชื้นและน้ำยาเคมี

ในโซนครัวหรือพื้นที่เตรียมอาหาร เฟอร์นิเจอร์สแตนเลส คือข้อบังคับทางสุขอนามัย แต่สแตนเลสก็มีหลายเกรดให้เลือกใช้

เลือกเกรดสแตนเลสอย่างไรให้คุ้มค่า?

1. สแตนเลส เกรด 304 (Food Grade)

มีส่วนผสมของโครเมียมและนิเกิล ทนทานต่อการเกิดสนิมและการกัดกร่อนสูงมาก เหมาะที่สุดสำหรับโต๊ะเตรียมอาหาร ซิงค์ล้างจาน

2. สแตนเลส เกรด 201

ราคาถูกกว่าเกรด 304 แต่ความทนทานต่อสนิมน้อยกว่า เหมาะสำหรับงานชั้นวางของในพื้นที่แห้ง ไม่โดนความชื้นโดยตรง

3. ความหนาของแผ่นสแตนเลส

ควรเลือกความหนาที่ 1.0 - 1.2 มม. ขึ้นไป เพื่อป้องกันการยุบตัวเมื่อมีการสับหรือกระแทกบนหน้าโต๊ะ